Gà quay da giòn

Ngày cập nhật 15/08/2016
 

Nguyên liệu: Gà: 1,3 kg, mật ong 2 muỗng, quế, tai vị: 50 g, đinh hương: 5 bông. tiêu sọ: 5 g, kíp chấp: 4 muỗng, rượu rum: 2 
Một món ăn Trung Hoa, hòa quyện nhiều loại gia vị, thịt gà mềm nhưng da lại rất giòn. Các đầu bếp Rosa sẽ giúp bạn khám phá công thức làm món này. 

Nguyên liệu: Gà: 1,3 kg, mật ong 2 muỗng, quế, tai vị: 50 g, đinh hương: 5 bông. tiêu sọ: 5 g, kíp chấp: 4 muỗng, rượu rum: 2 muỗng, muối: 1 muỗng, dầu chiên: 2 lít, đường: 1 muỗng, ngũ vị hương: 1,5 muỗng, xà lách: 1 g, cà chua: 2 trái.

(Kíp chấp là một loại gia vị để làm các món Trung Hoa, bạn có thể mua ở các hàng khô).

Cách làm:

- Chế biến nước phá lấu: Cho quế + tai vị + đinh hương + tiêu sọ vào xoong cùng nước đun sôi, tiếp tục cho rượu + mật ong + kíp chấp + muối đun một giờ.

- Gà làm lông rửa sạch để ráo. Cà chua rửa sạch tỉa bông. Xà lách rửa sạch để ráo. Sau khi gà đã ráo ta dùng gia vị ướp gà trong ngoài để khoảng 20 phút.

- Nước phá lấu đã đun một giờ xong thì thả gà vào nấu khoảng 10 phút. Gà nấu đã thấm gia vị, vớt ra, để ráo rồi cho vào lò điện lu hoặc lò quay 20 phút thì lấy ra, xối dầu nóng xối lên gà cho da giòn.

- Xếp xà lách + dưa leo + cà chua vào một góc đĩa rồi chặt gà ra từng miếng vừa ăn.
Tag:
Tin khác

Bình luận

Giấy chứng nhận
Video
Thăm dò ý kiến
Bạn quan tâm đến vấn đề an toàn thực phẩm ra sao




Bình chọn  Xem kết quả
Thống kê truy cập
Hiện có 11 khách online
504268
Công ty cổ phần nông sản xanh Giang Nam
Nhà sản xuất và cung ứng thực phẩm hữu cơ “EM của Nhật Bản”!
Địa chỉ
  • Cơ sở I : Số 15 Ngách 86/42 Tô Vĩnh Diện, Thanh Xuân, HN
  • Cơ sở II: Thôn Bùi Xá - Xã Ngũ Thái - Thuận thành - Bắc Ninh
Liên hệ
  • Mrs - Đông:  0912488638
  • Mr - Tuấn: 0908106111
Hòm thư
  • Email: giangnamfood@gmail.com
  • Website: giangnamfoods.com